|
Herzlich willkommen in unserem Weingut Wir Ute und Alfons Schneider haben das Weingut 1991 von unseren Eltern Willi und Thekla Schneider übernommen. Die von ihnen verfolgte Idiologie eines familiengeführten Riesling-Weingutes haben wir aufgegriffen und stehen auch heute weiterhin mit einem Sortiment aus 70% Riesling, 10 % Weißburgunder und Rivaner sowie 20 % Spätburgunder und Dornfelder auf insgesamt 3,1 ha Rebfläche, hinter dieser Idee. Wir sind stolz Winzer einer der ältesten Weinregionen der Erde zu sein. Die Rieslinge unseres Weingutes entstehen auf den typischen Schieferverwitterungsböden in den Steilhängen des Moseltales um Ellenz-Poltersdorf. Unsere Lagen:- Rosenberg (Grauwacke und roter Schiefer – ausdrucksstarke aromatische Weine)- Silberberg (weicher blauer Schiefer – filigrane luftige mineralische Weine)- Altarberg (grauer Schiefer mit Lehmanteil – kräftige rassige Weine)- Kurfürst (Ton, und Grauwacke – Nährboden für würzige Burgunderweine) Seit nun bereits 3 Jahren stellen wir nach und nach unsere Weinberge auf weitestgehen ökologischen Weinbau um. Wir verzichten auf den Einsatz von Pestiziden und umweltbelastender Düngestoffe. Durch selektive Ernte und Verzicht auf Massenerträge geben wir den Reben beste Möglichkeit zur natürlichen Gesunderhaltung. Ebenso wichtig wie die Arbeit im Weinberg ist natürlich die sogfältige Behandlung im Keller, wie z. B. schonende Kelterung, lange und kühle Gärung Unsere Weine reifen naturbelassen über mehrere Monate nach der Ernte im Keller und werden nicht vor Mai des Folgejahres abgefüllt. Hierdurch haben die noch jungen Weine Gelegenheit auf biologischem Wege vom noch trüben Jungwein zu ausgewogenen typischen Moselweinen zu wachsen. Unser höchstes Bestreben ist es, saubere, reintönige Weine zu erzeugen, die harmonisch und ausgereift sind und somit eine besondere Verträglichkeit für unsere Kunden garantieren.
Überzeugen Sie sich selbst davon bei einer Weinprobe; einer Flasche Wein im Kreise ihrer Familie oder ihres Freundeskreises oder einfach dem Gläschen zwischendurch - sie werden uns zustimmen
"Wein ist ein Stück Lebensqualität ! "
Nehmen Sie daran Teil!
|
